Det finns en hel del olika marshmallowfluffs recept och alla verkar de innehålla vaniljextrakt. Jag ville hellre använda äkta vaniljpulver (länk) så jag modifierade recepten lite. Resultatet blev en ljuvlig marshmallowfluff med svarta små korn i. Den är lätt att göra, mycket billigare än den på burk och kan användas i alla recept som innehåller marshmallowfluff.
Ingredienser:
3 äggvitor
5 dl vit sirap
½ tsk salt
5 dl florsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
Gör så här:
- Vispa äggvitor, sirap och salt på hög hastighet tills det har blivit tjockt (tar ca 10 min).
- Sänk hastigheten och häll i florsockret medans du vispar.
- När allt är väl blandat så häller du till sist i vaniljpulver och blanda sedan ordentligt.
Lycka till! 
Detta recept ger väldigt mycket fluff vilket är bra för då kan man frysa in en del för senare användning(rör om ordentligt när den tinat) :-) Det går även bra att göra den några dagar innan man ska använda den då den håller ca 1 vecka i kylskåpet.
Åhh jag vet inte vad det är med mig men jag ryser i hela kroppen när jag ser såna mängder socker och sirap:/
Är det verkligen gott? Har testat köpt fluff men det är ruskigt översött för min del. Gillar sura saker istället;)
Haha, ja det är mkt socker! Jag skulle aldrig sitta och äta fluffen som den är för den är på tok för söt för det men däremot i frostings och bakverk där den blandas med annat så är den riktigt god
Äntligen. Har letat efter ett bra recept!! Tack för det!
Härligt! Hoppsa att du gillar det!
10min?? Har du Kitchen Aid eller står du med elvisp??
Haha! Dessvärre har jag ingen KitchenAid än.. så jag står med elvisp
Hm.. inte konstigt att min började ryka och lukta konstigt kanske
Åh, vad gott det låter. Måste testa.
Det tycker jag
Rekommenderar det i frostings eller bakverk, inte för sig självt (blir för sött) 
Trevligt, det här receptet ska jag spara.
Marshmallowsfluff är himla gott, perfekt att tes fylla cupcakes med eller använda i frostingen, så mumsigt, jag brukar använda samma recept som du använder dig av men då alltid använt vaniljextrakt, skall testa med äkta vaniljpulver istället nästa gång
Åh vad perfekt!! Jag har länge funderat över hur man på bästa sätt kan tänkas få till eget fluff, det är ju så vansinnigt dyrt att köpa! Måste testa detta! Tack så mycket! Underbar blogg du har förresten!!
Hälsningar
Caroline
Vad kul!
Tack själv för den fina kommentaren!