Recept: Rårörda bär

8 juni, 2011 16 kommentarer

Rårörda bär tycker jag är supergott att ha som fyllning i tårtor och cupcakes och är dessutom väldigt lätt att göra. Marsanpulver har jag i så att fyllningen ska bli lite stabbigare då bären har en tendens att bli rätt vattniga/rinniga annars.

Rårörda bär

200 g valfria bär (hallon, jordgubbar, blåbär)

2 tsk marsanpulver

ev lite socker

Gör så här:

Mosa bären med en gaffel och tillsätt marsanpulvret (och ev socker). Fyll din tårta eller använd till annat bakverk/dessert (För att den ska bli stabbig så bör du ställa in bakverket/tårtan i kylen en stund nu).

Lycka till!

Tips: Om du har frysta bär så börjar du med att koka upp dessa i en kastrull och sedan mosar och blandar med marsanpulvret. Dock blir de ju inte riktigt rårörda då

Filed Under: Fyllningar - Grädde/Kompott m.m., Recept, Tårtfyllningar: Fluff etc

Comments

Mia skriver:

8 juni, 2011 kl. 10:20 f m

Så smart att använda marsanpulver i, det ska jag ta till nästa gång jag ska baka tårta. För det är ju verkligen supergott med rårrörda bär i tårtor.
Tack för sen superbra och inspirerande blogg!
Ha det gott! Mia

Svara
Karolina P skriver:

8 juni, 2011 kl. 11:27 f m

Tack för tipset om marsanpulvret, brukar just undvika att ha bär i tårtor just för att det lätt blir blött men detta tips var ju jättesmart! Karolina

Svara
Fröken M skriver:

8 juni, 2011 kl. 11:28 f m

Rårörda bär är verkligen SOMMAR !!!
Hoppas allt är bra med dig
Kramar

Svara
pia66 skriver:

8 juni, 2011 kl. 12:37 e m

Måste fråga för jag tänker alltid på det, varför skriver man rårörda bär ?
Vad menas med det, det är ett ord som ständigt dyker upp överallt
Förr trodde jag att det var orörda bär att dem var som i sin helhet, men när jag läser
att man mosar dem och blandar dem med annat blir jag osäker på vad man menar med rårrörda bär.
Vänligen Pia

Svara
- Lisa Sockerrus skriver:
  
  16 juni, 2011 kl. 8:08 f m
  
  Vet du vad Pia, det har jag oxå undrat över då man ofta använder frysta bär direkt från frysen. Ursprungligen så använder man ju färska /eller upptinade bär och då rör man ihop dem utan värme, därav namnet. Koka dem gör man ju endast om de kommer direkt från frysen. Sockret eller i mitt fall marsanpulvret har ju kommit till senare för att göra det lättare att hantera i tårtor och sötare. Bären är ju fortfarande rårörda även om man tillsätter dessa. Men själva kokningen gör ju att det blir mosade bär och inte rårörda bär Jag har ändrat i inlägget. Brukar själv tina upp bären först innan jag mosar dem men tipsade om kokning men då blir det ju inte riktigt rårört. Hm.. invecklat det blev
  
  Ha det gott!
  Kram, Lisa
  
  Svara
Linda - Cupcakefluffan skriver:

8 juni, 2011 kl. 8:27 e m

Skall ja allt ta och göra med lite jordgubbar eller hallon

Svara
Magnus Äng skriver:

9 juni, 2011 kl. 9:07 f m

Bra tips! Marsanpulver är en given ingrediens för många konditorier.

Svara

Trackbacks

En enkel kärlekstårta – skriver:

8 juni, 2011 kl. 9:57 f m

[...] består av en Devils Food Cake med mörkt muscovadosocker. Den är sedan fylld med rårörda hallon och en vit choklad, citron & creme cheese fyllning (recept kommer). Jag har sedan spacklat den [...]

Svara
3-våningstårta med rosa orkideér – skriver:

13 juni, 2011 kl. 1:52 e m

[...] består av en saftig vaniljbotten (recept kommer) fylld med rårörda jordgubbar + limemousse och rårörda jordgubbar+grädde+ riven vit choklad. Jag har [...]

Svara
Våningstårta i rosa, vitt och guld – skriver:

13 juli, 2011 kl. 11:27 e m

[...] i detta recept och tillsätt strössel efter eget tycke). Den är sedan fylld med lemoncurd och rårörda hallon. Den är sedan spacklad med en helt fantastiskt god frosting, jordgubb- och marshmallowfrosting [...]

Svara
Frilly Cake – skriver:

21 augusti, 2011 kl. 10:45 e m

[...] består av chokladbottnar fyllda med rårörda hallon, whipped cream cheese frosting och krossade kladdkakeballerina. Jag har sedan spacklat den med med [...]

Svara
Bröllopstårta med rosa rosor – skriver:

29 augusti, 2011 kl. 4:15 e m

[...] består av en saftig vaniljbotten fylld med rårörda jordgubbar +limemousse och rårörda jordgubbar+grädde+ riven vit choklad. Jag har [...]

Svara
Läcker tårta med superenkel frostningsteknik – skriver:

30 september, 2011 kl. 10:31 f m

[...] white velvet cake, Devils Food Cake och Saftig Vaniljkaka. Den är sedan fylld med rårörda hallon och vit [...]

Svara
Bröllopstårta + BröllopsCupcakes – skriver:

5 oktober, 2011 kl. 10:29 e m

[...] och täckt med sugarpaste (dekorfondant). Cupcakes’n består av vaniljcupcakes fyllda med rårörda jordgubbar och limecurd samt är toppad med vit angel feather [...]

Svara
Bröllopstårtor med fåglar – skriver:

1 mars, 2012 kl. 9:41 f m

[...] består av Laktosfria mörka chokladbottnar fyllda med rårörda hallon och egengjord lemoncurd. Den spacklas sedan med laktosfri chokladsmörkräm och täcks med både [...]

Svara
A Little Birthday Cake – skriver:

27 mars, 2012 kl. 11:57 e m

[...] består av en saftig vaniljbotten och 3 devils food cake-bottnar fyllda med rårörda hallon, mörk chokladganache med hackad mörk choklad, lemon curd och blåbär. Den är sedan spacklad med [...]

Svara