Recept: Chokladcupcakes med smak av kaffe

Chokladcupcake med smak av kaffe toppad med apelsin- och chokladfrosting.

Chokladcupcakes med smak av kaffe

Ingredienser

Receptet räcker till cirka 18 cupcakes

1 ¼ dl kakao av hög kvalitet
2 ½ dl hett kaffe
115 gram rumsvarmt smör
2 ½ dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g hackad mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop siktad kakao och hett kaffe i en skål, ställ att svalna i kylen. Vispa rumsvarmt smör och socker riktigt krämigt i en bunke. Blanda i ett ägg i taget under vispning.

Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner mjöl-och chokladblandningen i smeten i omgångar.

Hacka den mörka chokladen grovt och rör ner i smeten.

Fyll bakformar placerade i muffinsplåt till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 18 minuter.

Recept hämtat från Hello Sugar


Tips!

Chokladcupcakes utan kaffe

Uteslut kaffepulver och blanda siktad kakao med 2 ½dl hett vatten. Gör annars som ovan.

 

Den fina formen på bilden kommer ifrån Vestli House (länk)

0 thoughts on “Recept: Chokladcupcakes med smak av kaffe

  1. Låter riktigt gott. Jag gillar kaffe i bakverk, men jag vill inte dricka det. Vad duktig du är på att göra rosor. När allt lugnat ner sig lite… typ efter jul förhoppningsvis ska jag sätta mig och öva på att modellera och göra rosor. :-)

    • Tack! Har nog inte hört någon som gillar det i bakverk men inte att dricka förrut. Då kan det ju inte riktigt vara smaken i sig som inte är god iallafall 😉
      Haha, ja det där med tid över verkar man ju inte riktigt ha alltid 😛

  2. Pingback: Ljuva Cupcakes « Sockerrus

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *