Tårtan består av vaniljbottnar som jag hällt apelsinchokladmjölk över. De är sedan fyllda med nutella och vaniljkräm. Jag har sedan spacklat tårtan med apelsinsmörkräm och täckt med dekorfondant (sugarpaste).

Receptet på vaniljbottnen är nytt och  kommer att dyka upp under Alla Hjärtans Dag-temaveckan jag kommer att ha på bloggen nästa vecka.

Knapparna består av sugarpaste och blommorna av flowerpaste. Jag har målat blommorna med pulverfärg och sedan borstat glitter på blomman mitt.

Som kantband använde jag ett smickrande läderband

Fotopappret fick jag möjligheten att testa av Strössel & Annat, som nu börjat sälja dessa. Då jag hellre ville ha mindre bilder (än en stor) så satte jag själv ihop ett litet collage som jag sedan skickade till Pehrnilla – Jättesmidigt! Har ju även använt detta ark till fotokakor som jag gjorde till förra helgen.

Svärmor var dock inte så sugen på att äta upp dem för de var på tok för fina för det sa hon

Bilderna är fullt ätbara och är en produkt som Strössel & Annat kommer börja sälja i sin butik. Jag fick möjligheten att testa dem för att se vad jag tyckte and I Love it!

Bakverken består av vaniljkakor penslade med lemoncurd, täckta med marsipan + bild och sedan dekorerad med mjuka pärlor. Recept på kakorna kommer senare.

De supersöta tårtpappret i form av hjärtan hittade jag på Lagerhaus sist jag var där. Perfekt nu när Alla hjärtans dag närmar sig.

De fina bilderna på mina barn har Fotograf Laila Villebeck tagit.

2010 så startade en jättekul tävling kallad European Sweet Table Contest där amatörbakare runt om i Europa kunde tävla med sina dessertbord. Tanken var att visa att vi i Europa är minst lika duktiga som amerikanarna på att skapa dessa söta bord. Många blev rätt besvikna på att tävlingen bara var för de som bodde i Europa så i år kallas den bara Sweet Table Contest, och alla länder som ville vara med var välkomna att delta. Resultatet blev 18 länder med sammanlagt 168 dessertbord. Mitt dessertbord ”you had me at hello” var ett av dem. Något jag gillar extra mycket med denna tävling är att det finns en domare i varje land som röstar vilket gör det lika för alla. Gillar inte riktigt tävlingar där man måste ragga röster. Känns faktiskt mindre seriöst då. Hur som helst, tillbaka till Sweet Table Contest. Nu råkar det vara så att jag kom till final och därmed vann i Sverige! Känns precis hur kul som helst! Så nu är jag med och tävlar med mitt dessertbord i finalen tillsammans med 17 andra länders vinnare. 

Finalen kommer att bli tuff för det är väldigt många jättefina dessertbord (Spana in dem HÄR). Det är verkligen en stor ära att få synas tillsammans med så många otroligt duktiga kvinnor (ja, det var bara kvinnor i finalen) världen över. Det gör mig allt lite stolt

Nu är det bara att hålla tummarna! Jag önskar komma bland topp10 iallafall

I höstas så testade jag ett nytt recept på macarons som är mycket lättare att göra än det jag brukar använda. Ett stor plus är att man inte behöver förbereda med att ta ut äggen dagen före utan det går utmärkt att använda kylskåpskalla ägg. Så det är bara att sätta igång när lusten att baka macarons dyker upp. Den enda nackdelen jag kan hitta med detta recept är att skalen inte blir lika tåliga (och blanka) som de gjorda med sockerlag, utan går mycket lättare sönder. Men smaken är fantastisk

Här har jag smaksatt dem med kardemumma vilket blev helt sjukt gott. Dessa, och de smaksatta med päron är helt klart mina storfavoriter. 

Jag fyllde dem med nutella blandat med lite kaffe vilket blev fantastiskt gott. Gillar man inte kaffe så är det enkelt att bara utesluta det.

Mums!

Macarons är som godast om man fyller dem och sedan låter de stå i kylen över natten tycker jag. Då smälter de nästan i munnen och det är mycket svårt att bara äta en

Ett litet tips! Macarons är ju en typ av maräng och bör inte bakas när det regnar (eller regn på gång), då spricker de nämligen mycket lättare.

Här följer receptet:

Macarons /Makroner 

Receptet ger 42 st (enkla) när man använder macaronmatta och ca 50 utan (om de spritsas som femkronor)

170 g florsocker (knappt 3dl)

110 g siktat mandelmjöl

90 g äggvita (ca 3 st)

2 msk strösocker

Ev lite pastafärg

Ev några droppar essens/arom

Gör så här:

• Väg upp florsockret. Blanda med mandelmjölet och sikta genom en sil.
• Vispa äggvitan fluffig i en ren och torr bunke. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett fast skum.
• Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan (ev tillsammans med lite färg och arom). Blanda tills du har en jämn smet.
• Spritsa direkt på macaronmattan eller på bakpapperklädd plåt. Följ macaronmattans mall eller spritsa rundlar knappt stora som femkronor på bakplåtspappret. Låt kakorna vila på plåten i minst 45 min. Då torkar ytan och kakorna blir finare.
• Sätt ugnen på 125 grader (Celcius). Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 min. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från mattan/bakplåtspappret om du provar att lyfta dem. Låt kakorna svalna och fyll sedan med valfri fyllning.

Karemummamacarons

♥♥ Receptet är hämtat från boken ”Makarons, Cupcakes, Cakepops & andra söta bakverk” av Mia Öhrn

♥♥♥ Den söta lilla skeden har jag fått från FikaMera. Skeden, duken och koppen är alla av märket IB Laursen.

En enkelt dekorerad cupcake med vanilj- och marshmallowfrosting dekorerad med lite blåbär. Har testat en hel fel olika vaniljcupcakes men har fortfarande inte hittat någon som slår detta recept. Den blir riktigt saftig och smakar mycket vanilj (Recept följer lite längre ner).

För att göra den lite lyxigare (och smaskigare) så hällde jag lite körsbärssirap över den.

Smaskens!

Saftiga Vaniljcupcakes

Receptet ger ca 12 stycken

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron i ett par sekunder.
3. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.
5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
6. Fyll muffinsformar till max 2/3 (jag brukar oftast fylla dem till hälften).
7. Grädda i ugnen i cirka 17-23min

Vanilj- och Marshmallowfrosting

Gör så här:

1. Låt smöret bli rumsvarmt.
2. Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.
3. Vispa tills den är fluffig och spritsbar.
4. Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.

Lycka till!

Det är inte första tårtan jag gör till dem utan har fått äran att göra både doptårtor, födelsedagstårtor och lite annat. Sofia är en av mina entusiastiska provsmakare och skrämdes som tur var inte iväg när hon för snart ett år sedan fick smaka bakverk med hudkräm i

Bröllopstårtan skulle bestå av 3 våningar, ha dekorationer såsom skimrande pärlor, rosa rosor, vita blommor, två fjärilar och en massa glitter. Tårtan skulle dekoreras liknande en tårta jag gjorde i somras men i övrigt fick jag fria händer. Jag fick även äran att frakta tårtan till bröllopet, vilket innebar 2h med bil härifrån på rätt slingriga vägar Jag fick mao sätta ihop och dekorera tårtan på plats då jag inte kunde frakta tårtan annars. Rosor, blommor och fjärilar däremot kunde jag dock göra i förväg.

Det var nästan kväll när tårtan blev kvar och varken belysning eller bakgrund var speciellt bra, så bilderna blev tyvärr inte de bästa. Det går bland annat inte att ser hur mycket tårtan faktiskt gnistrar men vacker är den ändå

Tårtan består av citron- och vaniljbottnar som jag hällt en syrlig citronsirap över och är fyllda med ljuvlig lemoncurd, mosade jordgubbar och vit chokladganache med extra hackad vit choklad. Den är sedan spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste (Wilton).

Dekorationerna är gjorda utav flowerpaste (Ballinas) och pärlorna jag använt är mjuka pärlor (så man inte biter sönder tänderna).

För att göra tårtan lite vintrig dekorerade jag med gnistrande snöflingor…

… och fjärilarna fick bli lite blåa i kanten och sedan doppade i glitter.

Den översta våningen blev 16cm hög så ni kanske kan gissa att tårtan blev rätt hög Fanns gott om tårta och jag tror att nästan hela nedersta våningen var kvar tills dagen efter. Det där med att beräkna tårta är väl helt klart inte min starka sida då jag alltid gör för mycket. Men bättre det än för lite. Dessutom ger det möjligheten att frysa en en bit eller två

Tack Sofia och Jonas för förtroendet!

Jag önskar er all lycka i framtiden!

Kram, Lisa

1. Läcker tårta med superenkel frostningsteknik

2. Blue Ombre Cake

3. Probably the best Bun in the world!

4. Heaven & Hell Cake

5. Creamy Peanut Butter Pie – From Sweden with Love ♥

Dessertbord är något jag tycker är superkul att göra och det har blivit ett par under året som gått. Mina två favoriter är dessa:

1. You had me at hello

2. Hollywood

Tårtor har det bakats många här hemma under året och här nedan följer ett flertal av dem:

En hel del annat har jag oxå hunnit med att baka och här följer ett litet urval av smaskigheterna:

Efter ett roligt 2011 så ser jag med spänning fram emot vad 2012 ger

Ha det sött!

Kram, Lisa

För ett tag sedan så gjorde jag ett litet dessertbord. Inspirationen till dessertbordet fick jag efter att ha sett filmen Jerry Maguire. Jag bara älskar scenen då Tom Cruise åker över till Renee Zellwegger för att berätta för henne att han älskar henne. Hans vackra tal till henne där han bland annat säger ”You complete me” och där hon svarar med  ”Shut up, just shut up. You had me at hello”. Efter att ha sett filmen så visste jag att jag ville göra ett dessertbord kring just ”You had me at hello”. Dessertbordet gjorde jag med min man i åtanke och min morgongåva till honom bestod av två vackra champagneglas med graveringen ”You complete me”

På bordet finns att hitta Citrontårtor med Lemoncurd och vit choklad, Saffrancupcakes med apelsingfrosting (saffroncupcakes with orange frosting), sockrade munkar, sockrade munkbollar (Donut holes), Vanilj Cake Pops i rosform (rose shaped) och Vaniljkakor med marsipan. Dekorationsrosorna är gjorda utav flowerpaste, hjärtan utav marsipan och resterande dekorationer i papper är  även de designade av mig. Är själv helnöjd med bordet och fick under resans gång många nya idéer som jag ska försöka göra något av under våren.

Här följer massor med detaljbilder på dessertbordet. Enjoy!

Avslutningsvis en helbild på det lilla bordet igen.

Ha en riktigt härlig söndag!

Kram, Lisa

Kladdkakecupcakes med chokladfrosting ville dottern att de skulle få då det är hennes favoriter, så jag ställde mig snällt och bakade just detta.  Jag dekorerade dem enkelt med en vit blomma av flowerpaste, strössel och en egengjord isomalt juvel penslad med lite glitter.

Måste börja använda isomalt mer känner jag. Det får blomman att se så lyxig ut tycker jag. Eller vad säger ni?

Ha en riktigt härlig fredag!

Kram, Lisa

Jag får många frågor över vilka produkter jag gillar och använder så nu finns det en flik/meny där jag samlat mina favoritprylar

Ni hittar den längst upp här på sidan bredvid ”HEM”.