Jag fick ett mail för ett tag sen från Göteborgs Kex. De bjöd in mig att delta i en tävling de anordnar som heter ”Utvalda Blog Challenge”. Tävlingen går ut på att hitta en ny smakkombination som slår ”klassikern” ädelost och fikon. De är ett 20-tal bloggar som bjudits in att tävla och man får bidra med högst 3 bidrag. Varje bidrag måste innehålla Små Utvalda Digestive och Ost av något slag. Juryn bedömer tävlingsbidragen utifrån följande tre kriterier: Smak, Presentation/utseende samt Originalitet.

Ost och Kex är ju inte riktigt det jag brukar blogga om här på Sockerrus men kunde absolut inte tacka nej till denna roliga utmaning Jag kände dock att jag ville återspegla Sockerrus med mina bidrag och gjorde därför Ost och Kex på Sockerrus vis.

Här kommer mina 3 bidrag:

Bidrag 1

Digestive Torn

Små Utvalda Digestive med Svecia, Citron och Jordgubb

Supergott och superenkelt att göra

Du behöver:

Små Utvalda Digestive

Svecia

Lemoncurd

Jordgubbar, frysta eller färska

Gör så här:

Varva digestive – lemoncurd – svecia tills du fått den tillräckligt stor och avsluta med en jordgubbe på toppen.

♥

Bidrag 2

Digestive Klubbor

Små Utvalda Digestive med smak av Körsbär, Pistage, Mörk Choklad och Havssalt.

Detta bidrag är gjort med min favoritost. Har du inte testat körsbärsost så bara måste du göra det Extra kul blir denna lilla delikatess när den sitter på en pinne – Man blir nästan som barn på nytt

Du behöver:

Små Utvalda Digestive

Körsbärsost

Pistagenötter

Mörk Choklad med Havssalt

Klubbpinnar eller ex Grillspett

Gör så här:

Smält chokladen i micron eller i en kastrull. Lägg ut några kex med bottensidan upp. Skär till en bit körsbärsost och lägg på kexet. Tryck ner en klubbpinne i osten i mitten på kexet. Hacka pistagenötterna och strö över osten. Lägg sedan över ytterligare ett kex och tryck till så att det blir en ”dubbelmacka” med pinne. Använd en sked till chokladen, rör om och ringla sedan ett mönster med hjälp av skeden på klubborna (eller använd en dekorsprits). Klart!

♥

Bidrag 3

Festklädd Digestive

Små Utvalda Digestive med Blåbär, Citron, Cream Cheese och Saltlakrits

Du behöver:

Små Utvalda Digestive

Blåbärssylt, eller mosade frysta/färska bär för ett mindre sött alternativ

Lemoncurd

Cream Cheese

Saltlakritsflakes

Gör så här:

Lägg en liten klick blåbärssylt på ett digestivekex. Blanda lemoncurd och cream cheese i en skål. Häll ner blandningen i en spritspåse med valfri tyll (du kan skippa detta och lägga en klick av blandningen direkt på kexet med en sked) och spritsa valfritt mönster. Strö över saltlakritsflakes. Klart!

♥

Vill du spana in de andras bidrag så hittar du dem här.