Blue Ombre Cake

Scroll down for recipe in english. Translate this blogpost to English

Har haft ett rejält sug efter att få baka tårta de senaste veckorna och just denna typ av tårta har jag velat göra länge. De tar ju lite extra tid att göra själva bottnarna men dekoreringen gick på nolltid ;-) Tycker att tårtan är så himla vacker i sig att mer dekorering eller att täcka den i frosting eller sugarpaste kändes onödigt.

5 nyanser av blått (6 om man räknar blåbären). Det är ju inte riktigt en regnbågstårta men jag kom inte på något bättre namn. Kan du komma på ett bättre namn så skriv gärna det i ett kommentar:-)

Tårtan består av white velvet cake som jag färgat med wiltonspastafärger, sky blue och royal blue. Jag har sedan fyllt den med ljuvlig lemon curd och toppat den med frysta blåbär. Superenkelt och jättegott! :-)

Jag blev lite kär i tårtan så det får bli många bilder i detta inlägg ;-)

Jag använde detta white velvet cake recept och bytte ut mandel mot vaniljarom. Receptet räckte till 11 små bottnar (ca 12 cm) och jag gräddade dem i 10 min vardera på 175 grader.

Min härliga granne Helena med familj fick tårtan och jag fick kaffet. Bra fördelning va? :-)

Och så en sista bild ;-)


Blue Ombre Cake


White Velvet Cake

135 gram egg whites (about 4 1/2 large egg whites) 

240 gram milk

1 1/2 teaspoons vanilla

300 gram flour (plain)

300 gram sugar

1 1/3 teaspoons baking powder

1/4 teaspoon salt

170 gram butter, soft

Blue icing color (I used Wilton sky blue and royal blue)

300-600 grams lemoncurd (I used 300 grams for half a batch white velvet cake)

Blueberries


Preheat oven to 175°C (350°F)


In a small bowl, whisk together egg whites, milk and vanilla. Set aside.


In a large mixing bowl, combine flour, sugar, baking powder and salt. Add the soft butter and mix on low speed. Add 1/3 of the eggmixture and mix until well combined. Repeat twice.


For 3 layers: Divide the batter into three bowls. In the first bowl add a tiny drop of icing color. In the second bowl add two tiny drops and so on. Use 8-inch cake pans and bake in the oven for 25-30minutes.


For 6 layers: Divide the batter into 6 bowls. In the first bowl add a tiny drop of icing color. In the second bowl add two tiny drops and so on. Stir and pour into 6-inch cake pans (about 15 cm). Bake in the oven for about 15 minutes or until a cake tester inserted into the center of each cake comes out clean


For 12 layers or 2 small cakes: Divide the batter in 12 bowls. In the first bowl add a tiny drop of icing color. In the second bowl add two tiny drops and so on. Use 4-5-inch cake pans (10-12cm) and bake in the oven for about 8-10 minutes.


Let the cakes cool in the pans for about 10 minutes. Loosen the sides with a small spatula and invert cakes onto wire racks.


Place the layer who only had one tiny drop of color on a cake plate. Spread lemoncurd with a spoon or small spatula over the first layer, make sure it’s well covered . Repeat process with the layer who hade two tiny drops of color and so on. Finish with a layer of lemoncurd on the top and decorate with blueberries.

Good Luck! :-)
 


48 thoughts on “Blue Ombre Cake

  1. Så fantastisk tårta!!! Sitter o funderar på tårta till vår dotters dop nästa helg och din sida har varit till stooor hjälp, blir bl.a en red velvet…så jag tackar för din underbara sida som du delar med dig av!! (blir mest lite lessen att man inte oftare har anledning att baka tårtor=) )

  2. Vilken läcker tårta! Tycker namnet passa bra ja :) Tror att lemoncurd och blåbär är väldigt gott ihop också =) Så glad grannen måste ha blivit för att få en sån tårta bara sådär :-)

  3. Den här tårtan gillar jag. Tyckte den var mycket snyggare än en traditionella regnbågstårtan och blåbären på toppen var bara pricken på i:et. Fabulous!

  4. Helt underbar! Många på familjeliv forumet kommer nog också vilja testa att göra den =) Jag själv är en av dom =) Det är verkligen en speciell känsla att ha gjort en tårta som verkligen SER jätte vacker ut. Väldigt bra =) Blev inspirerad att testa att göra andra färger också =)

  5. Jag har kollat igenom hur många bloggar som helst idag och äntligen hittade jag en tårta som jag aldrig har sett förut! Helt otroligt fin.

    • Tack snälla söta Jenny! :-D
      Jag använder 2 fotolampor och sedan ett stort vitt papper (A5) bakom. När bilderna är tagna så ljusade jag upp det ytterligare ngt i Photoshop :-)

  6. Pingback: Half Baked – The Cake Blog » Blueberry Rainbow Cake

  7. Pingback: Regnbågs-tårta « Mitt Hjärtas Mening

  8. Men mums vilken häftig och snygg tårta! Ton i ton-tårta kanske? =) En sann inspiration är vad du är. Ska själv ge mig ut på tårtmakeriets stormfyllda hav för lite happenings i familjen. Första testet blir om två veckor.

    Keep up the GREAT work

    //Nathalie

  9. Pingback: Purple Ombre Cake –

  10. Pingback: | JJ&Good

  11. Pingback: Guldkorn från 2011 –

  12. Pingback: Paddy’s Day Cake –

  13. Pingback: regnbågstårta tårta färgglad stylist tårtfat bröllopstårta | Blogg | Bröllopsfotograf & Scenograf Therese Ekblom

  14. Pingback: The One Bride Guide Blog » Blog Archive » Cake of the week

  15. F** va COOL :)) SKITSNYGG och HUR läcker som helst :)) Förstår gott och väl att du fotade den och ville ha med alla bilderna! Du är ju SUVERÄN på tårtor!!!
    Kram Annette

  16. Pingback: 25 Hue-filled Ombre Wedding Cakes

  17. Pingback: Tartas Difuminadas… // Ombre Cakes… | La Boda de tus Sueños | Blog

  18. Pingback: Dieting irony | thetuneoflife

  19. Vilken fantastiskt vacker tårta! Jag tappade nästan andan! I all sin enkelhet slår den de flesta ”regnbågs”-tårtor jag hittills sett på nätet!

  20. Hej,
    Vilken fin tarta, vi ahr bestamt oss att anvanda din tarta i en tarttavling vi ska vara med i pa jobbet. Dock undrara vi, fargar du ocksa lemon curden i mitten eller far det ha sin naturliga farg. Tack for en bra blogg :-)

    • Vad roligt! Önskar er lycka till i tävlingen :)
      Nej lemoncurden har jag inte färgat utan färgerna från bottnarna gör att den ser färgad ut :)
      Kram till er!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>