Marängtårta

Vill du göra en enkel och riktigt god tårta så är detta verkligen något för dig. Att man se dessutom kan ändra smakerna i oändlighet gör tårtan bara ännu bättre :-) Tårtan var sista receptet som skickades som en del av det bakprojekt jag gör för Bosch där jag testar olika recept med deras (mintgröna supersöta) köksmaskin Bosch MUM5.  Kan säga att jag fortfarande är helnöjd med min maskin och den vispade upp marängen jättebra :-)

Bild lånad från Bosch-Home.se

Jag valde att smaksätta marängen med kardemumma och toppa tårtan med grädde, blåbär och strössel. Den blev verkligen supergod och ett mycket uppskattat inslag på festen jag tog med den till :-)

marängtårta kardemumma blåbär

kardemummamaräng blåbär

Här är receptet som skickades till mig. Lite längre ner ser du receptet såsom jag själv gjorde det. Är inga stora förändringar och om man inte gillar kardemumma så kan man exempelvis tillsätta lite päronarom, vanilj, kanel eller något annan smaksättning du gillar.

Marängtårta

Marängtårta med kardemumma och blåbär

8 portioner

Marängtårta med kardemumma och blåbär

Ingredienser

    Maräng:
  • 3 st äggvitor
  • 1 krm ättika
  • 1,5 dl socker
  • 1 tsk malen kardemumma
  • Garnering:
  • 3 dl vispgrädde
  • blåbär
  • strössel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Vispa äggvitorna tillsammans med ättiksspriten. För ett bra resultat, se till att skålen är ren och torr. Vispa till ett hårt skum, det tar ett par minuter på högsta effekt. Tillsätt sockret, lite i taget. Avsluta med kardemumman. Fortsätt vispa till massan är fast och lite glansig.
  3. Lägg ett bakplåtspapper på plåten och rita en rund form med hjälp av en upp och ner vänd tallrik. Den bör vara ca 25 cm i diameter (jag smetade bara ut marängen i en ungefärlig cirkel). Stryk sedan ut marängsmeten i den utritade formen.
  4. Sätt in marängen i ugnen och sänk värmen till 125°. Grädda i ca 45 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt marängen svalna med ugnsluckan på glänt.
  5. Vispa grädden. Bred ut grädden på marängbottnen och dekorera med blåbär och strössel.
http://sockerrus.se/recept/maranger/marangtarta/

Ha en härlig dag!
Kram, Lisa

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *