Jag har gått och blivit lite extra förtjust i dessa vaniljkakor man kan dekorera och göra klubbor av. Visserligen går det nog att göra det med många olika kakor men dessa är dessutom goda och håller formen i ugnen. Grundreceptet har jag hittat i ett reportage om duktiga Gunilla Wall (länk) men har modifierat det lite.
Ingredienser:
230 g smör, rumsvarmt
230 g socker
1 ägg
0.5 tsk bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
340 g vetemjöl
Ev några droppar karamellfärg
Gör så här:
Rör ihop smör och socker. Tillsätt sedan ägget och fortsätt att röra. (Vill du färga kakorna så tillsätter du ett par droppar färg nu). Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner det med smörblandningen. Knåda ihop till en stor degklump och rulla in i plastfolie. Låt nu degen vila i kylskåpet i minst 2 timmar.
Kavla ut degen ungefär 5mm tjock – Ta ut lite deg i taget då den är lättare att kavla när den är kall. Stick sedan ut den med dina utvalda kakmått. Grädda kakorna på 150 grader (står 180 i orginalreceptet men det var för mycket fr min ugn) i ca 8-10 min. De ska bli lite lätt mörkare längst ut, men inte mer. Ta ut kakorna och låt de svalna på ett galler med bakplåtspapper.
Dekorera efter eget tycke 
Lycka till!
TACK för receptet! Ska testa redan ikväll!!
Vad kul!
Måste provas vid tillfälle. Vad har du dekorerat med? Är det SP?
Såg i ett tidigare inlägg att du använde marsipan och SP för att dekorera med. Men hur sätter du fast dekorationerna? Vad ”limmar” du med?
Precis, jag har använt både SP och marsipan på kakorna jag dekorerade. För att få fast dem så kan man antingen pensla lite vatten bakom den marsipan/SP som kommer närmast kakan eller så skulle man kunna pensla ett lager med sylt eller liknande. Det gör att den klistrar fast sig på kakan. =) Jag använde lite vatten.
Jag har ett väldigt bra recept på vaniljkakor på min blogg som jag tycker du ska testa!
) Det har inget bakpulver vilket gör att kakorna blir väldigt släta och fina. Då är det lättare att dekorera dom. Och så smakar de jättegott! 