Banana Pancakes with Nutella & Blueberry

*I’ll post the english recipe after the weekend. Sorry about that ♥ Hope you enjoy the pictures :-)
♥♥ Translate this blogpost to English ♥♥

I söndags så fyllde min dotter 12 år och det firades givetvis med pompa och ståt. Eller iallafall med en rejält lyxig frukost :-) Själva kalaset kommer i mitten av februari och firas med stort temakalas. När vi var i Thailand förälskade sig dottern i banana pancakes med nutella så jag tänkte att till hennes födelsedag så skulle jag göra en amerikansk variant (pannkakorna i Thailand var supertunna) – i tårtform. Jag gjorde en dubbelsats så det blev en hel del pannkakor över som jag gjorde en lite mindre ”tårta” av dagen efter. Den kommer dock i ett senare inlägg efter helgen. Nu till en massa bilder. Receptet finner du längre ner. Enjoy!

Banana pancakes by sockerrus

American Banana Pancakes by sockerrus

American Banana Pancakes by sockerrus

Banana Pancakes with nutella by sockerrus

Banana pancakes by sockerrus

Amerikanska pannkakor med Banan, Nutella & Blåbär

Receptet ger 8 stycken pannkakor á 10-12cm

3,5 dl mjöl

2 msk socker

2,5 tsk bakpulver

0,25 tsk salt

1 stor mosad banan

2,25 dl mjölk

2 ägg

0,5 tsk vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker)

Matfett (smör eller olja) till stekning

Gör så här:

  • Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. 
  • Blanda mosad banan, mjölk, ägg och vanilj i en större skål.
  • Med hjälp av en slev blandar du ihop de två olika skålarna. Smeten behöver inte bli slät utan det ska vara lite klumpar i den.
  • Häll lite smet i en stekpanna (det ska vara ca 0,75dl smet per pannkaka) och stek pannkakan gyllenbrun på båda sidor. Låt svalna något innan du brer på Nutella.

Dekoration & Fyllning

Nutella 

Skivad banan

Blåbär

Gör så här:

  • Bred på varje pannkaka lite (eller mycket) Nutella. För att lättare kunna bre ut Nutellan på pannkakorna så kan du micra den en liten stund. 
  • Lägg pannkakorna på varandra och avsluta med skivade bananer och blåbär efter tycke och smak.
  • Ät den gärna när den fortfarande är lite varm. Går även utmärkt att värma lite i micron ifall den hinner svalna innan den ska förtäras.

Lycka till! ♥

Kram Lisa

9 thoughts on “Banana Pancakes with Nutella & Blueberry

  1. Hej måste säga du gör jättefina tårtor.. Undra om du kunde hjälpa mig har en pojkvän som fyller år snart oxh han har önskat att jag ska baka i år för brukar i vanliga fall köpa färdiga. Men eftersom jag inte äter tårta så vet jag inte hur man ska baka en så snälla kan du ge mig tips på fyllning ( vad jag vet så gillar han typ frukttårta eller princesstårta) tacksam för svar.

  2. Pingback: Fairytale Dessert Table | Sockerrus - The Sweet Blog

  3. Pingback: Banana Pancakes with Nutella & Marshmallows | Sockerrus - The Sweet Blog

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *