Frozen Cake – Elsas Ice Castle

För ett tag sedan så firade Vilma sin 5-årsdag. Jag fick äran att göra tårtan. Blir ju lätt så när hon är en av min sons bästa kompisar samt en av mina bästa vänners dotter. Har alltid gjort hennes födelsedagstårtor. I år hade hon övergett Pippi Långstrump för Frost och ville gärna ha en Frosttårta. Det var viktigt att Elsa var med på tårtan, utöver det fick jag fria händer. Jag bestämde mig för att göra Elsas isslott.

Elsa frost tårta

Då barn i regel inte äter så mycket tårta fyllde jag översta våningen med minimarsmallows och mittenvåningen med kakor. Bottenvåningen däremot innehöll tårta. Det blev en bananbotten fylld med karamell cream cheesefyllning och sedan täckt med lite lite chokadganache. Allt annat på bilden är sugarpaste.

Vilma älskade tårtan, dock blev ju hennes vänner (och deras föräldrar) mer imponerade än hon själv. Hennes kommentar när en mäkta imponerad kompis frågade om Vilma sett tårtan, och vem som gjort den, var: ”Ja, ja, jag har sett den. Det är ju bara Lisa som gjort den” och sprang sedan snabbt därifrån. Haha ja vad säger man? Är ju svårt att imponera på en liten tjej som växt upp med Sockerrus 😉 Lika gäller mina barn, de förväntar sig ju att jag ska kunna göra det mesta i tårtväg och har ju hunnit se en hel del. Milo blev dock lite mer imponerad än vanligt i år och poserade glatt på bild med tårtan. Sen sa han att han oxå minsann ska göra fina tårtor när han blir stor.

Frosttårta

Förra året gjorde jag ett Pippislott till Vilma med inspiration från Villa Villekulla (så som den ser ut på Gotland). Vill du kika på den så kan du klicka på länken här!

Här skiner solen och vi ska bege oss ut och plocka jordgubbar. Hoppas att du har en underbar sommar!

Kram, Lisa

 

3-våningstårta med rosor, fjärilar och glitter

Min kära vän Sofia gifte sig med sin älskade Jonas i december förra året. Jag fick den stora äran att göra deras bröllopstårta :-)

Det är inte första tårtan jag gör till dem utan har fått äran att göra både doptårtor, födelsedagstårtor och lite annat. Sofia är en av mina entusiastiska provsmakare och skrämdes som tur var inte iväg när hon för snart ett år sedan fick smaka bakverk med hudkräm i 😉

Bröllopstårtan skulle bestå av 3 våningar, ha dekorationer såsom skimrande pärlor, rosa rosor, vita blommor, två fjärilar och en massa glitter. Tårtan skulle dekoreras liknande en tårta jag gjorde i somras men i övrigt fick jag fria händer. Jag fick även äran att frakta tårtan till bröllopet, vilket innebar 2h med bil härifrån på rätt slingriga vägar 😛 Jag fick mao sätta ihop och dekorera tårtan på plats då jag inte kunde frakta tårtan annars. Rosor, blommor och fjärilar däremot kunde jag dock göra i förväg.

Det var nästan kväll när tårtan blev kvar och varken belysning eller bakgrund var speciellt bra, så bilderna blev tyvärr inte de bästa. Det går bland annat inte att ser hur mycket tårtan faktiskt gnistrar men vacker är den ändå :-)

Tårtan består av citron- och vaniljbottnar som jag hällt en syrlig citronsirap över och är fyllda med ljuvlig lemoncurd, mosade jordgubbar och vit chokladganache med extra hackad vit choklad. Den är sedan spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste (Wilton).

Dekorationerna är gjorda utav flowerpaste (Ballinas) och pärlorna jag använt är mjuka pärlor (så man inte biter sönder tänderna).

För att göra tårtan lite vintrig dekorerade jag med gnistrande snöflingor…

… och fjärilarna fick bli lite blåa i kanten och sedan doppade i glitter.

Den översta våningen blev 16cm hög så ni kanske kan gissa att tårtan blev rätt hög 😉 Fanns gott om tårta och jag tror att nästan hela nedersta våningen var kvar tills dagen efter. Det där med att beräkna tårta är väl helt klart inte min starka sida då jag alltid gör för mycket. Men bättre det än för lite. Dessutom ger det möjligheten att frysa en en bit eller två :-)

Tack Sofia och Jonas för förtroendet!

Jag önskar er all lycka i framtiden! :-)

Kram, Lisa

3-våningstårta med Liljor

Att fira jubileum tycker jag absolut att man ska göra – Med tårta allra helst. Men det kanske beror på att göra att jag älskar att göra dem 😉

Denna skönhet består av chokladbottnar, rårörda hallon, vit chokladganache, mörk chokladganache, lite grädde och riven mörk- + vit choklad. Jag spacklade med chokladsmörkräm och täckte tårtan med marsipan.

Dekorationerna består av ätbara liljor i flowerpaste, guldbollar och vit kristyr.

Tårtan gjorde jag till Lovisa och Petter som i september firade 1 månad som gifta. Jag gjorde ju deras bröllopstårta och lyckades räkna så pass fel att de fick en 2-våningstårta istället för en 3-vånings som vi först bestämt. Därför ville jag göra dem en liten 3-våningstårta att fira detta jubileum med – Japp, du läste rätt, tårtan är faktiskt väldigt liten och passar utmärkt till 2 bitar :-)

Till ”tårtfat” har jag använt en liten ljusstake från Lagerhaus som finns i min bloggshop samt en tårtbricka från Siluett.

Bröllopstårta med rosa rosor

Vill börja med att tacka alla er otroligt härliga människor för allt stöd jag har fått de senaste dagarna. Jag är helt överväldigad över alla kommentarer och mail jag fått. Ni är verkligen helt fantastiska! ♥ Av hela mitt hjärta – TACK! ♥ Ni anar inte hur mycket detta betyder för mig. Nu är det dags för mig att lämna det tråkiga och ta tag i det roliga igen. Jag valde idag att göra ett inlägg med en bröllopstårta jag gjorde för någon vecka sen.

För ett tag sen fick jag förtroendet att göra det otroligt söta paret Victoria och Erics bröllopstårta. Utseendet på tårtan var redan bestämt då Victoria hittat en bild på en tårta hon ville ha (med några ändringar såsom pärlor och annat kantband). Det behövde dock inte vara en exakt likadan utan jag fick utgå från den tårtan och sedan dekorera den som jag tyckte blev bäst. Jag hoppas innerligt att Victoria gillade tårtan! Eric som var här och hämtade den var iallafall mer än nöjd :-)

Tårtan består av en saftig vaniljbotten fylld med rårörda jordgubbar + limemousse och rårörda jordgubbar+grädde+ riven vit choklad. Jag har sedan spacklat med vaniljsmörkräm och täckt tårtan med sugarpaste (dekorfontant).

Dekorationerna består av rosor som borstats med shimmer och blommor i flowerpaste (Ballina)…

…kristyr och mjuka ätbara pärlemokulor.

Denna tårta tyckte jag var superkul att göra. Har inte använt så mycket kristyr i dekorerande förrut och har gett mersmak kan jag lova :-)

Jag gjorde även en enkelt dekorerar tårta med samma innehåll som 3-våningstårtan och två mjölkfria vaniljcupcakes fyllda med jordgubbar och toppade med mjölkfri citron- och vaniljfrosting. Som dekoration har jag använt mjuka ätbara pärlor.

Tack för denna gång :-) Jag är snart tillbaka med ett nytt inlägg. Får se om det blir en till tårta eller något annat smaskigt. Följ gärna Sockerrus på Facebook där jag uppdaterar lite oftare med bilder, tips och annat.

Avslutar dagens inlägg med en KRAM till alla er härliga läsare ♥  och en sista bild på tårtan!

Victoria & Eric, jag hoppas att ni fick en helt fantastisk dag och önskar er all lycka i framtiden!

3-våningstårta med rosor

Den 6 augusti var dagen som Annie och Tor gått och längtat efter – Deras bröllopsdag :-) De var för övrigt med i både Corren och Corren24 så delar av vigselakten filmades vilket jag tycker var jättekul. De var så otroligt fina och lyckan lös om den vackra bruden. Kändes jättekul att jag fått vara med på en hörna då jag fått det fina förtroendet att få göra deras tårta. Färgerna på bröllopet skulle gå i blått och rosa och rosorna på tårtan likaså.

Tårtan består av citronbotten, vit chokladganache, rårörda hallon och vaniljkräm. Den är sedan spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste (Dekorfondant). Jag lät dem testa olika märken av sugarpaste för att ge dem en valmöjlighet även där och de valde dekorfondanten då den är mindre söt.

Rosorna består av flowerpaste. Som dekoration hade de delvis rosa och blåa rosblad på borden och jag försökte göra färgerna på rosorna så nära som möjligt. För att få lite liv i dem borstade jag vissa blad med en metallicfärg.

Utöver blommorna satte jag dit mjuka pärlemofärgade pärlor på de vita kantbanden. Älskar verkligen dessa pärlor. De är superfina och man slipper bita sönder tänderna om man får en i munnen 😉

Blombuketten hade duktiga Caroline på Blomdekor gjort. Känns jättekul att kunna visa upp även den här på bloggen då det annars mest bara är sötsaker 😉 Visst är den drömmande vacker?

Tycker att vi lyckats matcha färgerna bra!

Då brudparet ville ha en trevåningstårta fick jag även göra ett par tårtor som skulle matcha den stora då det var många gäster på bröllopet.

Enkelt och stilrent.

Det är samma innehåll i dessa två som i den stora tårtan.

En allergitårta gjordes oxå. Denna består av laktosfria vaniljbottnar, laktosfri vaniljkräm och laktosfri ahlgrens bilarfluff. Den är sedan täckt med angel feather icing.

De flesta korten jag tog på tårtan gjorde jag innan jag insåg att jag glömt toppdekoren… Var lite stressigt i slutet 😉 Jag valde dock att lägga in även dessa bilder i inlägget.

TACK Annie och Tor för förtroendet att göra er bröllopstårta! Jag önskar er alla lycka i framtiden! :-)

Bröllopstårta med en annorlunda twist

I lördags gifte sig vackra paret Hanna och Jonas. De visste precis vilken typ av tårta de ville ha (utseendemässigt) och det gav mig en rejäl utmaning kan jag lova.

De ville nämligen ha en Lego Bröllopstårta där det ser ut som att själva tårtan är gjord utav Lego. Utöver det ville de ha rosor och gerberaliknande blommor i orange. Jag borstade mitten på blommorna med lite guldfärg för lyster.

Tårtan består av vaniljbottnar (recept kommer) fyllda med rårörda skogsbär och citronmousse. Tårtan är sedan spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med dekorfondant (sugarpaste). Blommorna består av flowerpaste och legot av marsipan. Gubbarna är riktigt Legogubbar och kantdekoren är ett sidenband.

Gubbarna satte jag bara dit för själva fotningen. Innan tårtan skulle ätas så sattes ett brudpar i Lego dit samt lite fler gubbar och ev någon stege till.

Tack Hanna och Jonas för förtroendet! :-)

Jag önskar er all lycka i framtiden! :-)